Proposte

Il  Menù  del  Weekend

Antipasti

                           –  Carpaccio di Fassona Piemontese con insalatina novella, cipolla allo zafferano, cacio ricotta,                                crostini di pane all’olio EVO e salsa senape e miele   € 9,00
–  Sformatino di cavolfiore con fonduta  € 8,00
–  Trota salmonata, marinata agli agrumi, con julienne di finocchi, cipolla di Tropea agrodolce e salsa yougurt   € 9,00
– Bagna caöda con cruditè di verdure  € 9,00

Primi

–  Risotto con Toma del Mottarone, verdurine in carpione e riduzione al Nebbiolo   € 9.00
–  Tortelloni di funghi con salsicetta e sugo al rosmarino    € 9.00
– Zuppa di cipolle bionde con crostini alla Toma nostrana   € 8.00
–  Paccheri di Gragnano con ragù di pesce  € 9.00

    Secondi

 –  Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, salsa ai funghi e coste spadellate  € 14.00 
–   Petto di faraona croccante al forno con patate   € 14,00
–  Filetto di trota iridea con sesamo nero e asparagi verdi   € 14.00
– Roast beef di Fassona all’inglese con patate  € 14.00

Dessert

–  Cheese cake al caramello salato € 5.00
– Macedonia di frutta fresca con gelato € 5.00
–   Crostata con mele, uvetta e cannella € 5.00
–  Creme brulèe al cardamomo   € 5.00

I NOSTRI VINI AL BICCHIERE

Franciacorta  Dosaggio  Zero  “Cisiolo”  –  Villa  Crespia  –  €  6,00

Sauvignon  Trentino  doc  –  Valle  di  Cembra  –  € 5,00
Chardonnay  Grand  Cru  Terre  Siciliane  igt  –  Tenuta  Rapitalà  –  €  5,00

Sizzano  “San  Bartolomeo”  doc   –  Valle  Roncati  –  €  6,00
Valpolicella  Classico  Superiore  Ripasso  “Le  Poiane”  doc  –  Bolla  –  €  6,00
Montepulciano  d’Abruzzo  “Casale  Vecchio”  doc   –  Fantini  –  €  5,00

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